Café des Spores

Comment ça marche ?

On mélange le marc de café à des copeaux de bois et du mycéllium (« graines » de champignon) dans des grands sacs de culture.

On laisse incuber pendant 3 semaines, le temps que le marc de café devienne blanc.

Puis la pousse des champignons commence : au bout d’une dizaine de jours, les pleurotes sont prêts à être cueillis.

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Nous travaillons avec plusieurs partenaires pour récupérer le marc de café et insérer notre projet dans un écosystème global.

7 millions de tonnes de marc de café sont jetées tous les ans dans le monde !

Retrouvez également la fiche-initiative réalisée par France Nature Environnement sur Café des Spores : Recycler le marc de café grâce aux champignons.

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Cette entrée a été publiée le 11 novembre 2015 par .
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